Gastronomen über das Rauchverbot
Der Inhaber des Restaurant Asia in Darmstadt schrieb am 29.01.08Wir haben vor einigen jahren das älteste chinarestaurant in darmstadt übernommen. Da wir zur hälfte eine Sushibar betreiben, auf der z.t. offene ware angeboten wird, ist schon damals das rauchen AN der sushi-bar untersagt. Im restlichen, tlw. raümlich getrennten Chinarestaurant war aber rauchen weiterhin erlaubt.
Einen echten umsatzeinbruch kann ich schwer nachvollziehen, da ich über das gesamte jahr durch den schlemmerblock etc. sowieso viele neugäste bekomme. Aber messbar fehlen mir mittlerweile einige alt-stammgäste. Selbst eine schon im August gebuchte weihnachtsfeier (25pers für dez 07) wurde wegen dem rauchverbot abgesagt. Gerade von dieser abgesagten gruppe habe ich seit inkrafttreten des gesetzes noch keinen mehr in meinem lokal begrüssen dürfen.
halt, nein, doch: Jetzt wird die von uns zubereitete spezialität "zum mitnehmen" abgeholt. Bei einem aus der gruppe weiß ich, dass er einen hobbyraum hat. Dort wird nun gegessen und das bier oder cola vom dortigen besitzer ausgegeben. Natürlich aber nicht umsonst.....
Aber was solls. Der bürger (europaweit) MUSS bevormundet werden, er soll das denken abstellen, denn die politiker und gesetzgeber denken ja für den unmündigen bürger mit.
- Gastronomen zum Thema Rauchverbot
- Harry Hardt - Inhaber eines Bistros im Schwarzwald
- Restaurant Asia Darmstadt
- Hubertus von Garnier - Musik Bistro in Radolfzell
- Volker Wenger vom Longhorn Saloon in Oldenburg/H.
- Mario Sambale - Kummer Kasten - Kiezkneipe in Niederschönhausen
- Claus Felber, SOWIESO-Musiklokal in Laufen/ Oberbayern
- Evi Ebel von Evi´s Pub aus Sondernheim
- Angelika Lautenschlager aus Pielenhofen
- Sigi & Team vom Bla Bla aus Emmering
- Robert Manz - Pilsbar Treff in Memmingen
- Susanne Cholewa von Joe´s Pool-Factory
- Xavier Christen Restaurant & Bar Dorta aus Zuoz (CH)
- Torsten Hinnrichs vom Hinnis in Hamburg
- Mario Römkens vom Dorfstadl in Bad Orb
- Werner Abele von der Staufer Stube in Schwäbisch Gmünd
- Wolfgang Richter - VIVA Restaurant Hannover
- Frank Bartram vom Melody Beerhouse in Garbsen
- Michael Maskow von der Gaststätte Zum Fuchs
- Michael Rubbel (ein nichtrauchender Wirt mit rauchender Freundin)
- Fred Schenk vom Schumacher-Treff in Grevenbroich
- Sascha Appel vom Bistro Nordisch in Memmingen
- Andreas Graf vom Schluck Specht in Nalbach/ Piesbach
- Wolfgang Stengel von der Gaststätte Catweazle
- Karl-Heinz Werner vom Landgasthof zur krummen Linde
- Klaus Wolters vom Landgasthaus Rehmühle